Carta QR con alérgenos para tu restaurante

Los 14 alérgenos, a la vista

Desde el Reglamento (UE) 1169/2011, cualquier establecimiento que sirva comida tiene que poder informar de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en cada plato, también en lo que no va envasado. La carta es el sitio más directo para hacerlo.

En FoodSync los alérgenos van con pictogramas, y los preparados los heredan: si un fondo o una salsa lleva gluten, todos los platos que la usan lo llevan también, sin tener que acordarte de marcarlo en cada uno. Y en cocina, los alérgenos de la mesa avisan en la propia comanda.

• Los 14 alérgenos con pictogramas
• Alérgenos heredados de preparados y derivados
• Aviso de alérgenos de la mesa en la pantalla de cocina

Un QR por mesa y pedidos que sala valida

Cada mesa tiene su código, así que el pedido ya sabe de dónde viene. El cliente pide desde el navegador del móvil, sin instalar nada, y el pedido entra en cuarentena hasta que sala lo acepta: no llega a cocina ni descuenta stock sin que una persona lo haya visto.

Mientras espera, el cliente puede ver lo que ha pedido la mesa, sin precios.

El 86 se aplica solo

Cuando marcas un plato como agotado, desaparece de la carta en ese momento. Y si cierras una estación de cocina, sala y la carta QR dejan de ofrecer sus platos. Se acabó la conversación de «lo siento, de eso ya no queda» después de que el cliente lo haya pedido.

Sin datos internos

La carta pública solo enseña el plato, su descripción, la foto y los alérgenos. Ni coste, ni margen, ni stock: lo que ve tu cliente no dice nada de cómo va tu negocio.