Cómo se calcula el pedido
La cadena está cerrada de punta a punta, sin abrir un Excel a mitad de camino.
- Histórico de consumo real, a partir de las ventas y las recetas
- Un modelo de predicción por ingrediente, el que menos error comete con tus datos
- Predicción por día abierto, respetando tu calendario de cierres
- Menos el stock disponible en cámara, por lotes
- Pedido por proveedor con día de entrega, hora de corte, mínimo y múltiplo