¿Cuándo es obligatorio Verifactu para un restaurante?

El 1 de enero de 2027 si el restaurante es una sociedad que tributa por el Impuesto sobre Sociedades, y el 1 de julio de 2027 si es un autónomo que tributa por el IRPF. Son las fechas que dejó el Real Decreto-ley 15/2025.

¿El ticket de la cuenta también cuenta?

Sí. El ticket es una factura simplificada y el reglamento se aplica a todas las facturas, completas y simplificadas.

¿FoodSync es Verifactu?

Sí. FoodSync emite facturas conforme a Verifactu. Si tu gestoría quiere el detalle técnico, se lo damos por escrito.

Si mi TPV imprime los tickets, ¿también tiene que cumplir?

Sí. Tiene que cumplir el programa que emite la factura. Si los tickets salen del TPV, el TPV tiene que estar adaptado; si facturas desde FoodSync, eso ya está cubierto.

¿Afecta a los restaurantes de Cataluña?

Sí. Cataluña es territorio común y aplica Verifactu igual que el resto. Los que quedan fuera son el País Vasco, con TicketBAI, y Navarra, con su propio sistema.

Verifactu

Verifactu para restaurantes: qué cambia y cuándo

En 2027 el programa con el que facturas tendrá que cumplir el reglamento de sistemas de facturación. FoodSync ya emite facturas conforme a Verifactu: si facturas con él, no tienes que cambiar de programa por esto.

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Actualizado octubre de 2026

Qué es Verifactu

Verifactu es el nombre con el que se conoce al Reglamento de los sistemas informáticos de facturación (Real Decreto 1007/2023), que desarrolla la ley antifraude de 2021. Obliga a que el programa con el que emites facturas garantice que cada registro de facturación es íntegro, trazable e inalterable: una factura emitida no se puede borrar ni modificar sin dejar rastro.

El reglamento admite dos formas de cumplir. En la modalidad VERI*FACTU, el programa envía cada registro a la Agencia Tributaria en el momento de emitir la factura. En la otra, el programa firma y conserva los registros para tenerlos a disposición de Hacienda si los pide.

Plazos: cuándo te afecta

El Real Decreto-ley 15/2025, de 2 de diciembre, aplazó un año la obligación. Las fechas que quedan son estas:

1 de enero de 2027: restaurantes que tributan por el Impuesto sobre Sociedades (S.L., S.A.)
1 de julio de 2027: autónomos que tributan por el IRPF y el resto de obligados

A quién afecta en hostelería

A cualquier bar o restaurante que emita facturas con un programa informático, y eso incluye el ticket: la factura simplificada es una factura y entra igual. Lo que tiene que cumplir es el programa que emite la factura, sea un TPV, un programa de facturación o un software de gestión.

Quedan fuera las empresas que ya llevan los libros de IVA por el Suministro Inmediato de Información (SII) y los territorios forales: el País Vasco tiene TicketBAI y Navarra, su propio sistema. Cataluña es territorio común, así que un restaurante de Barcelona entra en Verifactu como cualquier otro.

Cómo lo resuelve FoodSync

FoodSync emite las facturas conforme a Verifactu. Es lo primero que nos preguntan las gestorías, así que lo decimos aquí y no en la letra pequeña.

Cobrar y facturar son dos cosas distintas: la transacción con tarjeta es del banco y pasa por tu datáfono, pero la factura la emite FoodSync. Si tu gestoría quiere el detalle técnico, dínoslo en la demo y se lo damos por escrito.

Facturas conforme a Verifactu, emitidas desde FoodSync
Cierre de caja diario inmutable: uno por fecha, sin editar ni borrar
Factura de proveedor casada con sus albaranes y aviso de discrepancias
Detalle técnico por escrito para tu gestoría

Qué revisar antes de la fecha

Con FoodSync o sin él, esta es la lista que conviene repasar con tu gestoría antes de que llegue tu plazo.

Si tu negocio es una sociedad o un autónomo: cambia la fecha
Con qué programas emites facturas hoy: el TPV, el de facturación, alguno más
Que cada uno de ellos cumpla el reglamento antes de tu fecha
La declaración responsable del fabricante del programa: es obligatoria y te la tienen que poder dar
Si estás en el SII, confirmar con tu gestoría que te quedas fuera

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es obligatorio Verifactu para un restaurante?: El 1 de enero de 2027 si el restaurante es una sociedad que tributa por el Impuesto sobre Sociedades, y el 1 de julio de 2027 si es un autónomo que tributa por el IRPF. Son las fechas que dejó el Real Decreto-ley 15/2025.
¿El ticket de la cuenta también cuenta?: Sí. El ticket es una factura simplificada y el reglamento se aplica a todas las facturas, completas y simplificadas.
¿FoodSync es Verifactu?: Sí. FoodSync emite facturas conforme a Verifactu. Si tu gestoría quiere el detalle técnico, se lo damos por escrito.
Si mi TPV imprime los tickets, ¿también tiene que cumplir?: Sí. Tiene que cumplir el programa que emite la factura. Si los tickets salen del TPV, el TPV tiene que estar adaptado; si facturas desde FoodSync, eso ya está cubierto.
¿Afecta a los restaurantes de Cataluña?: Sí. Cataluña es territorio común y aplica Verifactu igual que el resto. Los que quedan fuera son el País Vasco, con TicketBAI, y Navarra, con su propio sistema.

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