Control d’estoc per a restaurants, lot a lot

Lots amb caducitat: surt abans el que abans caduca

Cada entrada de mercaderia queda a FoodSync com un lot, amb la seva data de caducitat i el preu que vas pagar. El consum surt primer del que caduca abans, que és com es treballa en una cuina ben portada, i el cost del que es gasta és el d’aquest lot, no el de l’última tarifa.

Quan muntes el menú del dia, FoodSync et suggereix plats que gasten el que està a punt de caducar i que, a més, deixen marge.

Albarans per foto o per correu

Fas una foto a l’albarà, o el teu proveïdor l’envia a l’adreça d’albarans del teu restaurant, i FoodSync llegeix el PDF o la imatge: proveïdor, productes, quantitats, preus i caducitats. Et deixa un esborrany amb la confiança de cada camp, i el que és dubtós ve marcat en vermell.

Qui rep la mercaderia el valida línia a línia contra el paper i el confirma. L’esborrany no té mai autoritat: res no entra a l’estoc fins que una persona el signa. Amb les factures de proveïdor, igual, i FoodSync les casa amb els seus albarans i t’avisa de les discrepàncies.

• Una adreça de correu pròpia per a albarans i una altra per a factures
• Esborrany amb la confiança de cada camp i el que és dubtós en vermell
• Sala verifica quantitats sense veure el que vas pagar
• Avís de pujada de preu en confirmar
• Factura de proveïdor casada amb els seus albarans

De l’estoc a la comanda, sense Excel

FoodSync parteix del teu històric de consum i tria un model per ingredient, el que menys s’equivoca amb les teves pròpies dades. Preveu el que gastaràs cada dia que obres, respectant el teu calendari de tancaments, hi resta el que queda a la cambra i proposa la comanda per a cada proveïdor amb el seu dia d’entrega, la seva hora de tall, la seva comanda mínima i el seu múltiple.

Dilluns al matí la comanda de la setmana ja està proposada. Quan arriba la mercaderia, l’albarà està preomplert i només cal confirmar-lo.

Minves en euros i moviments que no es reescriuen

Les minves deixen de ser un número en una llibreta: es valoren en euros i passen pel marge. I els moviments d’estoc no s’editen ni s’esborren, així que el que veus a l’històric és el que va passar. Si importes un full de càlcul i t’equivoques, la importació sencera es pot desfer dins de les 24 hores.