Quines dades necessita?

Les vendes per plat, que arriben del TPV o de la mateixa comanda de FoodSync, i els escandalls amb els seus ingredients.

Cada quant s'actualitza?

El cost es mou amb cada albarà, així que l'anàlisi sempre està al dia.

Serveix per al menú del dia?

Sí. Els menús multiopció s'analitzen igual i a més pots demanar un suggeriment per marge i caducitat.

No. Marge i cost es concedeixen per rol: un cambrer no té per què veure què guanyes amb cada plat.

Carta · Rendibilitat

Enginyeria de menú: quins plats donen diners i quins només donen feina

Un plat es pot vendre molt i deixar poc, o deixar molt i no demanar-lo ningú. FoodSync creua el que vens amb el marge real de cada plat i et col·loca la carta en quatre quadrants, perquè decideixis amb dades què apujar, què destacar i què treure.

Demanar demo Prova-ho

Actualitzat octubre del 2026

Marge → Llindar: mediana de la teva carta

Estrelles

Molta venda, bon marge. Mantenir a la vista.

Croquetes de rostit 124 rac · 71% 1.240 € ↗ 12%
Arròs de costella 96 rac · 68% 1.104 € ↗ 6%

Populars

Es ven, però el marge va just.

Fideuà de marisc 138 rac · 44% 1.518 € ↗ 9%
Canelons 81 rac · 47% 672 € ↘ 3%

Per descobrir

Bon marge i poca venda. Suggerir a sala.

Escalivada amb anxoves 22 rac · 74% 215 € ↗ 18%
Coca de recapte 17 rac · 69% 148 € ↗ 4%

Per revisar

Poca venda i poc marge. Reformular o retirar.

Tàrtar de tonyina roja 9 rac · 38% 148 € ↘ 22%
Amanida de quinoa 6 rac · 41% 71 € ↘ 11%

Volum →

Recreació de la pantalla del producte amb dades d’exemple.

Els quatre quadrants

Estrelles: es venen molt i deixen bon marge. Cuida-les
Vaques: es venen molt amb poc marge. Revisa preu o ració
Trencaclosques: bon marge però poca venda. Dona'ls visibilitat
Gossos: ni venen ni deixen. Candidats a sortir de la carta

Amb el marge de veritat

La majoria d'anàlisis de carta fan servir el preu de tarifa de l'ingredient. FoodSync fa servir el que vas pagar pels lots que es van gastar de veritat, així que un plat que semblava rendible pot no ser-ho quan apuja el proveïdor.

I un suggeriment de menú

A més de l'anàlisi, FoodSync pot suggerir el menú del dia per marge i pel que està a punt de caducar, per gastar abans el que abans caduca.

Preguntes freqüents

Quines dades necessita?: Les vendes per plat, que arriben del TPV o de la mateixa comanda de FoodSync, i els escandalls amb els seus ingredients.
Cada quant s'actualitza?: El cost es mou amb cada albarà, així que l'anàlisi sempre està al dia.
Serveix per al menú del dia?: Sí. Els menús multiopció s'analitzen igual i a més pots demanar un suggeriment per marge i caducitat.
Ho veu tot l'equip?: No. Marge i cost es concedeixen per rol: un cambrer no té per què veure què guanyes amb cada plat.

Continua llegint

Demo

Mitja hora, amb els teus números a sobre

Explica’ns quin TPV fas servir i com compres. A la demo muntem FoodSync sobre el teu cas en comptes d’ensenyar-te un recorregut genèric. Si veiem que no encaixa, t’ho diem allà mateix.

Veiem si el teu TPV es pot integrar avui
Mirem què et costaria de debò el teu plat estrella
Sense compromís i sense instal·lar res

hola@foodsync.es

Demanar demo